[じどおじブログ]TVで移動販売や店頭での弁当販売を始めましたってよく聞くけど保健所から許可もらってる？　池袋駅西口の地鶏と鍋と日本酒の美味しいおすすめ九州料理居酒屋じどりーにょ | 池袋駅西口の居酒屋・宮崎地鶏と鍋の酒処 じどりーにょの楽しいスタッフによるブログ

第５０４回

お～っす、押忍オス！！

じどりーにょおじさんです(＾ε＾)♪

 

最近は、

「飲食店が時短営業等で来客が乏しい中、移動販売やテイクアウト始めました」

って話をTVでよく聞きます。

 

 

この前なんかも、

お手製のリヤカーにクーラーボックスを積んで食品を入れて外で売りさばいていたけど、

保健所から許可もらってる？

 

店頭にテーブル出して弁当並べて売ってるけど、

保健所から許可もらってる？

 

昔の話だけど、

河にアザラシが迷い込んできて観光スポットになり、

地元の飲食店が弁当を自家用車に積んで売りに来てたけど、

保健所から許可もらってる？

 

 

と、いうように

TVや実際に販売しているのを見る様になりましたが、

食品を店外で売る場合は保健所からの許可証の所持が必須になってきます。

 

 

キッチンカーのような車内で調理する場合は、

店舗の営業許可証の様に、さすがに許可を申請しているとは思います。

（道路使用許可も必要になってくる）

 

 

しかし、店内で作った商品を店外で販売する場合は、軽い気持ちで販売してしまうのではないでしょうか？

 

 

無知なのはしょうがないですが、

この時期は食中毒も増えてきますし、

クーラーボックスで食品保管して

販売するのはとても危険です！！

 

お日様に照らされながら放置されているお弁当を

販売するのはとても危険です！！

 

車内の温度で時間が経ったお弁当を

販売するのはとても危険です！！

 

発覚した場合、

最初は保健所からの注意説明だけで済むと思いますが、

食中毒を起こしてしますと大変な事態に発展します。

 

 

申請に関する詳しい内容や条件は専門のHPにおまかせしますが、

リヤカー等の行商販売は許可が下りにくいと言われていますね(^.^)ﾄｸﾆﾅﾏﾓﾉﾊ

 

 

 

余談：だいぶ昔にTVで若いサーファーが

　　「キッチンカーを入手して日本中を回りながら飲食を販売してサーフィンをしたい！！」

　　　と言っている暖かい方がいらっしゃいましたが、

　　　それぞれの各自治体での営業許可、

　　　道路使用許可等をもらわないといけないのは計算していないでしょうね(;^ω^)